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9 de outubro de 2020

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VINHO ORG NICO, BIODINÂMICO, NATURAL, VEGANO…

Vinho Orgânico, Biodinâmico, Natural, Vegano… Tem vinho para todos os gostos, todas as ideologias e todos os estilos de vida. Mas é importante falar um pouquinho sobre cada uma dessas classificações e também lembrar que não há vilões e nem verdades absolutas. Portanto, este não é um artigo para polemizar, mas apenas para informar, atendendo a curiosidade de alguns leitores. Vinho orgânico: Ter um vinho com selagem orgânica no Brasil é complicado. O processo custa caro […]

9 de outubro de 2020

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Corpinnat, a nova denominação para espumantes do Penedés

O último capítulo da crise das DOs na Espanha foi o anúncio no início de fevereiro de 2019 da AVEC (Associação de Produtores de Corpinnat) para deixar o DO Cava. O embate quantidade x qualidade foi o ponto decisivo. Corpinnat, que significa a soma das palavras catalãs “cor” e “nat” (“coração” e “nascido” em catalão) com o latim “pinna” que deu origem ao nome de Penedès e passa a ideia de “nascido no coração de Penedès”, começou a ganhar […]

10 de setembro de 2020

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Uvas ancestrais, filoxera e muita história.

“Conhecer o passado para entender o presente”. Li isso há poucos dias em um artigo sobre a região do Priorato e achei uma das frases que melhor define o mundo dos vinhos. Sempre brinco que é importante ter a mão um atlas e um livro de história para entender melhor como os vinhos nasceram e mudaram no decorrer dos séculos e hoje decidi fazer um post contando um pouquinho sobre uma praga que quase acabou com nossa bebida favorita: a […]

29 de abril de 2020

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Curiosidades

Vinho amadurecido em Barris de Bourbon: uma moda ou um novo estilo?

Na história recente, o primeiro vinho a passar por barris previamente usados na fabricação de Bourbon veio da Fetzer Vineyards, em 2014. Apesar de a prática existir ainda nos idos dos anos 80, acabou caindo em desuso, com o acesso facilitado ao nobre carvalho francês. Hoje, a nova onda de vinhos feitos dessa maneira representa algo totalmente diferente. Antigamente, o motivo da reutilização dos barris de Bourbon era o custo mais baixo, devido à alta disponibilidade. Como o Bourbon é […]

VINHO ORG NICO, BIODINÂMICO, NATURAL, VEGANO…

Corpinnat, a nova denominação para espumantes do Penedés

Uvas ancestrais, filoxera e muita história.

Vinho amadurecido em Barris de Bourbon: uma moda ou um novo estilo?

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